大虾: 1斤多， 土豆: 2个， 年糕: 1袋， 藕: 1节， 洋葱: 1个， 青椒: 2个， 郫县豆瓣酱: 2勺， 姜、蒜: 若干， 食用调和油: 若干
1虾去掉虾线，这一步骤很费时，花了我将近一个小时呢～然后后背剪开，以便更加入味～接着用料酒腌制20分钟左右。
2腌制虾的同时，把配料洗净切好备用～
3年糕放水里焯一下，捞出沥干水分～
4开油锅，炸虾，大约三四分钟，虾表皮略脆，有明显香味即可～
5炸藕片
6炸土豆～
7炸年糕～
8用炸过的油直接开始炒洋葱青椒～
9放入郫县豆瓣酱翻炒～
10把之前炸好的虾和配菜都倒入锅中，翻炒均匀即大功告成啦！尝一下，很美味哦！因为豆瓣酱已经有咸鲜味，所以不用放其他任何佐料了～