豆瓣酱: 适量， 酱油，生抽: 适量， 盐: 适量， 冰糖: 适量， 青菜: 适量， 面条: 适量， 姜: 一块， 葱: 适量， 蒜: 瓣5， 牛腱子肉整块: 一条， 黄豆酱: 一大勺， 料酒: 二大勺， 花椒: 适量， 八角: 少量
1葱姜蒜花椒油炸岀香味
2捞出
3豆瓣酱黄豆切碎放葱油炒香，加入料酒，生抽，老抽，冰糖煮沸
4炒好的料，八角一倒入开水里（电视上是牛骨汤没买就直接用开水）
5肉切块过水，放入汤锅里大火煮沸开小火一个小时至一个半小时时间
6白水煮面，牛肉汤舀到碗里，煮好的面放进去，加肉青菜胡萝卜……
7成功，看着汤红，其实不辣，味道鲜美??
有些东西没有就其它东西替的，最终出来味道很不错，女儿吃了一大碗?