原料

圆茄子: 2个， 青尖椒: ， 红尖椒: ， 姜: ， 蒜: ， 油: ， 盐:

步骤

1茄子切一厘米左右的片，姜切丝，青红椒切圈

2锅内放油，茄子煎至两面金黄色。记得火不要太大，守在旁边翻面。煎好的茄子盛出。

3锅内放姜蒜爆香，加青红椒快速翻炒。

4倒入煎好的茄子，放盐，喷上一些水使盐融化即可。