猪五花: ， 葱姜蒜: ， 花椒大料桂皮: ， 蜂蜜: ， 盐: ， 老抽: ， 料酒:
1、五花肉切成麻将快洗净控干水
2、备好辅料葱切段姜切片
3锅里放油，油热了放葱姜蒜、桂皮、花椒大料、翻炒出香味倒入控干水分的肉块不停的翻炒
4炒到肉变色连同炖肉料一起成出！
5锅刷净放入油然后放冰糖不停的翻炒，冰糖溶化起小泡
6把肉倒上把肉都均匀的上色这就是所谓的炒糖色，放入老抽和料酒
7倒入水要没过肉块，血沫捞出，盖锅大火烧开小火烧一个小时。改大火放盐一勺蜂蜜，调好口味收汁。
8肉变红时出锅！一盘肥而不腻的红烧肉就做好了！