五花肉: 500克， 料酒: 半斤， 老抽: 适量， 盐: 适量， 冰糖: 1大块， 鸡蛋: 10个， 姜: 2片
1生肉焯水
2锅中放少许油，下姜片爆香，下肉炒到出油
3料酒 老抽调入少许盐。锅中倒热水开始煮还有三分之一瓶黄酒我都倒下去了哈哈！
4处理虎皮蛋，白煮蛋去壳油里过一下。最好找个深而小的锅，这样炸的均匀。
5肉煮了一会后把蛋放进去一起煮。煮到肉酥软放糖上色。根据喜好调整酱汁，喜欢辣的放点小辣椒。
6收到汁水浓稠后关火开吃