乌鸡肉: ， 金针菇: ， 豆腐: ， 六月香大酱:
1乌鸡肉撕成条状，金针菇洗净，豆腐切块
2先将豆腐放入沸水中煮一分钟，去豆腥味以及定型
3锅中倒入少量的油，加切片蒜头煸香，然后下豆腐略煎，之后加入适量的大酱，将鸡肉倒入，小心的翻动，以免破坏豆腐
4加入少量的水或者高汤和盐，中火炖10分钟，之后放入金针菇，再炖3-5分钟即可
