四季豆: 适量， 五花肉: 适量， 盐: 适量， 大蒜: 适量， 葱: 适量， 酱油: 适量， 鸡精: 适量， 干红椒: 适量， 姜: 适量， 食用油: 适量
1将四季豆洗净，切断，放入清水（或盐水）浸泡15分钟。
2五花肉切片，放适量酱油 盐腌制15分钟
3把姜切丝，葱切段，干红椒切丝，蒜拍成末备用
4开火，待锅热后，导入适量食用油，油热后放入五花肉 翻炒至五成熟放入姜丝辣椒丝继续翻炒至肉熟 倒入四季豆放入适量的盐翻炒（切记不要放水） 期间放入蒜末 待快熟之后 放入葱 鸡精 出锅
把四季豆放入盐水了泡为了去毒，翻炒时不要放水（干煸） 味道会更好