家庭简单版牛轧糖?

原料

黄油: 120克, 棉花糖: 360克, 奶粉: 250克, 蔓越莓: 35克, 花生米: 250克, 综合坚果(腰果.杏仁.开心果.): 150克, 油纸或者油布: 1张

步骤

1第一步用不粘锅化黄油,完全融化,设计小火

2第二步,把棉花糖倒入完全融化的黄油中,一直用小火加热到棉花糖完全融化

3第三步,把刚刚把奶粉倒入棉花糖里快速搅拌,不需要继续加热

4第四步,把花生,杏仁,腰果,开心果,蔓越莓放入大碗中搅拌均匀,倒入搅拌均匀的奶粉中,这步也不需要加热了

5第五步,把搅拌均匀的牛轧糖?倒入油布上,趁着有余热,把牛轧糖铺开成1.5厘米厚的大薄片

6第六步等冷透了把牛轧糖切成1厘米宽2厘米长的条,就制作完成啦

小技巧

切记第三步搅拌的时候不需要加热,不然太费劲了,比较难搅拌,搅拌均匀了就可以关火啦,一直用最小的火哟


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