原料

五花肉: 400克， 青椒: 两颗， 豆瓣酱: 1勺， 甜面酱: 半勺， 料酒: 1勺， 姜姜蒜: 适量， 盐: 6克， 白糖: 1小勺， 生抽: 生抽1勺， 白芝麻: 1勺， 二荆条辣椒: 3个

步骤

1二荆条辣椒3个切斜段，青蒜切段备用。

2猪肉再没切前焯水去掉血味取出，另换水把肉放进去，水没过肉，再加入姜片葱段料酒盐，大火?烧开继续把肉煮7成熟捞出晾晾切片待用。

3锅里加油烧热加入肉片翻炒，炒至肉出油卷曲，称灯盏窝样子出锅装盘待用。

4另起锅加油烧热，加入豆瓣酱翻炒再加入甜面酱翻炒，加入糖，随后加入炒好的肉翻炒一会。

5继续加入青蒜辣椒段翻炒，加入点清水翻炒2分钟，最后加入白芝麻味精或是鸡精翻炒即可。回锅肉就可以出锅待用了。