原料

日本豆腐: 1条， 魔芋丝: 1盒， 虾仁: 100克， 西葫芦: 1/2只， 番茄: 1只（大的）， 蒜: 1瓣， 姜: 2片， 大葱: 1小段， 盐: 适量， 蚝油: 2勺， 鸡精: 适量， 食用油: 按个人喜好

步骤

1切日本豆腐成片、虾仁划开，西葫芦和番茄切丁，葱姜蒜剁碎。

2日本豆腐下油锅煎至两面金黄，盛出备用。

3葱姜蒜爆锅，炒虾仁到变色

4倒入日本豆腐和番茄丁西葫芦丁，加水，加盐、鸡精、蚝油，煮开。

5加入魔芋丝，小火炖煮5～10min。

6觉得差不多就收汁，装盘吃