椒盐豆腐鱼 0

原料

水鱼 香炸粉 鸭蛋 椒盐:

步骤

1水鱼去头洗净后,用盐,味精,料酒,姜等腌制十几分钟。

2鸭蛋打碎和炸粉搅拌均匀,放碗里备用。

3腌好的水鱼放进鸭蛋里沾均匀,然后放干的炸粉里裹一下.粉太湿难定型所以我经验总结还是要裹下干粉。

4油热过,然后放下去炸至黄金色。 ---起锅,撒上椒盐,就完成了。

小技巧

经验分享,要用文火,炸到金黄色即可.因为火太大会导致外焦里不熟。千万不要用锅铲去搅要保持完整。

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