冬笋: 1个， 腊肉: 1条
1冬笋剥去外皮，洗干净切片
2用了四川老城南的腊肉，切片，最好切的薄一些，因为腊肉很咸。
3按照一层笋片，一层腊肉的顺序摆盘，上锅蒸20分钟就可以了！
因为腊肉有咸味，这道菜没有另外放盐，鲜笋有一股鲜甜的味道，吃的时候两片笋中间夹一片腊肉，极其好吃！