![](/images/node/27/271334.webp?1638106395)
原料
太湖蟹: , 姜片: , 蒜片: , 葱段: , 白酒: , 耗油:
步骤
1打开蔬客配达外送盒,取出食材和调料;
![](/images/seq/110/1100426.webp?1638116805)
2炒香 锅中倒油,放入葱、姜、蒜炒出香味;
![](/images/seq/110/1100427.webp?1638116805)
3炒蟹 放入螃蟹炒至蟹壳微焦;
![](/images/seq/110/1100428.webp?1638116805)
4去腥 倒入白酒翻炒片刻去腥;
![](/images/seq/110/1100429.webp?1638116805)
5放辣椒 放入青红椒圈迅速翻炒;
![](/images/seq/110/1100430.webp?1638116805)
6调味 倒入蚝油、生抽、少许盐、糖调味;
![](/images/seq/110/1100431.webp?1638116805)
7勾芡 勾入薄芡略微翻炒即可出锅。
![](/images/seq/110/1100432.webp?1638116805)
小技巧
螃蟹过油的时候可以炸焦一点,这样的做出来的螃蟹外壳焦黄香脆。
太湖蟹: , 姜片: , 蒜片: , 葱段: , 白酒: , 耗油:
1打开蔬客配达外送盒,取出食材和调料;
2炒香 锅中倒油,放入葱、姜、蒜炒出香味;
3炒蟹 放入螃蟹炒至蟹壳微焦;
4去腥 倒入白酒翻炒片刻去腥;
5放辣椒 放入青红椒圈迅速翻炒;
6调味 倒入蚝油、生抽、少许盐、糖调味;
7勾芡 勾入薄芡略微翻炒即可出锅。
螃蟹过油的时候可以炸焦一点,这样的做出来的螃蟹外壳焦黄香脆。