辣椒面: 100， 花椒面: 100， 白芝麻: 30， 八角: 两个， 香叶: 两片， 桂皮: 一大片， 油: 适量
1准备一个耐高温的容器，把所有材料放进去。最好拌匀一下。
2锅里热油，烧到七八成热，能看到比较多的油烟。端起锅，离火，分两到三次把油倒进步骤1的混合物里。每倒一部分油，就把所有材料翻搅一次，防止受热不均导致面上烫糊。
3油全部倒进去就完成啦！是不是已经闻到了香味！
1.具体放多少油没称，不过建议多热一点，少了还得再烧，多了大不了留着做菜用。 2.据长辈说烫辣椒油的时候放入一个核桃（连壳一起整个放进去）更美味。 3.最好的油仍然是菜籽油，不喜欢的话放别的也行。但菜籽油确实有特殊的香味。 4.香料我放的是家里正好有的，也是最基本的，大家也可以在此基础上发挥想像。