原料

鲈鱼: 一尾， 葱 姜 花椒: 适量， 红椒 青椒: 适量， 蒸鱼豉油／自调酱汁: 适量， 香菜: 适量

步骤

1将清洗好的鱼用厨房用纸把水分吸干，在鱼身上切十字刀，为了让鱼更入味； 葱和姜切丝

2将葱姜丝放入鱼肚子里； 鱼身两面涂抹适量的盐； 花椒研磨成粉洒在鱼身两面； 最后在撒上一点油静置15分钟左右

3蒸锅烧开冒气后，将鱼放入，蒸8分钟； 蒸鱼时将香菜 红椒 青椒切丝备用

4鱼出锅后，放入蒸鱼豉油或者按照自己口味调制的酱汁，放上刚刚切好的香菜青椒红椒丝； 另起锅加油烧热，淋在鱼上。

5伴随那”次拉“爽劲的油淋声音，恐怕肚子再也等不及了。 一条蒸鱼配一碗米饭 一个人也要好好吃饭呢

小技巧

蒸鱼是最具有DIY的一道菜 ，用自己喜欢的配菜，用自己喜欢的酱汁，用自己喜欢的盘子。