猪肉: 2斤， 小葱: 5根， 姜: 适量， 酱油: 适量， 五香粉: 1勺， 鸡蛋: 4个， 盐: 适量， 料酒: 2勺， 黑胡椒: 适量， 面粉: 半碗， 香菜: 1棵
1准备好材料，葱姜香菜切成末，鸡蛋只要蛋清，加入盐、酱油(这里我加的是老抽和味极鲜)、料酒、五香粉、胡椒粉、搅拌均匀。
2我自己炸过几次，每次去市场买的肉馅水分不一样
3最后加入面粉，这里要注意的是如果肉馅干的话，需要再加入适量的水，调好的肉馅用勺子团成圆形下油锅炸，火要小，不然肉丸的颜色会重！
4非常好吃的肉丸子就出锅了