韭黄鸡肉春卷

原料

韭黄: 适量, 熟鸡肉: 适量, 春卷皮: 适量, 生抽: 适量, 老抽: 适量, 盐(可选): 一丢丢, 糖: 适量, 香油: 几滴, 浆糊材料: , 面粉: 适量, 清水: 适量

步骤

1春卷皮我是买的

2鸡肉撕成鸡丝备用

3韭黄洗干净切成小段

4把鸡丝倒进韭黄里面

5加入适量的盐和糖

6倒入生抽和老抽,搅拌均匀,滴几滴香油,馅做好了

7做浆糊的面粉倒进小奶锅里面

8加水,在炉子上大火烧开,搅拌均匀后关火

9这就是做好的浆糊

10取一张春卷皮,挖一点馅料放在春卷皮上面

11由一头向里把馅料包起来,左右皮子上面抹一点浆糊

12左右折起来

13在皮的四周和下面抹一点浆糊

14把春卷皮包起来,一个春卷做好了

15依次全部做好

16锅里放油,大火烧到八分热,改为中小火

17春卷放进去

18炸至一面金黄色后翻一面,炸至两面金黄

19用吸油纸吸去多余的油

20开吃吧?

小技巧

馅料的卤不要多,不然不好包


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