鸡蛋: 一只， 胡萝卜: 一小半， 盐巴: 少许， 鸡精: 少许， 猪油: 一点点（可以不用）， 隔夜饭: 一碗， 葱: 少许
1把蛋打好，胡萝卜切丁备用
2锅里倒适量油，油热倒入胡萝卜丁炒至出香味，倒入蛋液，翻炒
3鸡蛋半熟的时候，倒入隔夜饭，翻炒至萝卜丁，鸡蛋与饭粒融合，加入适量盐巴和鸡精调味 。
4出锅前，加入适量猪油，与葱，炒匀，出锅！