西红柿: 2个， 鸡蛋: 3个， 葱: 少许， 盐: 适量， 油: 适量， 糖: 少许
1蕃茄开水烫一下，剥去外皮，切碎，汁过滤。
2鸡蛋打散，加盐，糖，葱花，放油锅中炒熟，注意炒熟的鸡蛋用铲子铲碎些，盛出冷凉。
3将切碎的蕃茄拌入熟鸡蛋碎，放入冰箱冷冻室，每隔二十分钟拿出来搅拌一下，冻成冰渣样即可。
4利用冷冻时间，和面，擀成小圆面皮。
5将冻成冰渣的馅快速用面皮包成饺子，下锅煮熟，一般开锅开两遍水就可以了。
6一道即好看又美味的蕃茄鸡蛋饺就上桌啦！
7哇哦！