蛋青: 4个， 塔塔粉: ， 低筋面粉: 100克， 香橙粉: 10克， 细砂糖: 40克， 蛋黄: 4个， 油: 3大勺， 牛奶: 3大勺， 盐: 1/4勺， 香草粉: 1/4勺， 泡打粉: 5克
1将蛋黄搅散，分次加入细纱糖，油和牛奶搅拌均匀
2将面粉，香橙粉，盐过筛。分次倒入（1）中搅拌均匀，不要画圈，第一次搅拌
3将打发的蛋白，分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中，从底部向上翻着搅拌，切记不得画圈哦，否则一定会消泡的（此时预热烤箱）180度10分钟
4再盛1/3的蛋白，倒入面糊中搅拌。搅拌方法同上
5将搅拌好的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上，继续从底部向上翻着搅拌至均匀
6倒入8寸烤盘中，入烤箱前震动几下