冰淇淋夹心杯 0

原料

牛奶: 160毫升， 蛋黄: 2个， 草莓: 40克， 淡奶油: 60毫升， 香草荚: 1/3个， 枫糖浆: 50克， 白糖: 50克

步骤

1将草莓洗净去蒂，切块，加枫糖浆拌匀；蛋黄中加入白糖，搅拌至呈浅黄色。

2蛋奶液冷却后加奶油、香草糖浆

3将奶油糊倒入蛋黄中继续搅拌，拌匀后倒入锅中，加热至85℃。

4将冰淇淋原液隔冰水冷却至5℃，再放入冰箱冷冻，每隔a小时取出搅拌，重复3~4次。

5玻璃杯中依次放入草莓枫糖浆、冰淇淋、草莓枫糖浆、冰淇淋，饰以薄荷叶即可。

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