菠菜: 一把， 鸡蛋: 两个， 大酱: 两勺， 葱: 少许
1菠菜洗净摘好，开水焯30秒
2鸡蛋加少许盐和水打散
3大酱加等量水澥开
4起锅倒适量油，倒入鸡蛋炒散，盛出备用
5国内留底油，加入葱炒出香味，加入鸡蛋和菠菜，翻炒
6加入大酱继续翻炒，翻炒均匀后出锅