简介

超前时尚甜品。

原料

盒装全脂牛奶1盒，木瓜半个，果糖适量

步骤

1、木瓜撞奶用新鲜的木瓜，把果肉扣出来，放到滤网里碾碎得到果汁。 2、牛奶烧开倒入果汁里面，等凉了就会凝固，然后就可以开吃啦！

小技巧

1、果汁和牛奶的比例要1:3，如果果汁太淡，就没有办法凝固。 2、木瓜撞奶和姜汁撞奶的原理其实是一样的，都是利用植物蛋白酶和牛奶中的蛋白质凝固。