小龙虾: 500g， 蒜泥: 3头， 葱: 适量， 姜: 适量， 八角: 适量， 花椒: 适量， 干辣椒: 适量， 盐: 适量， 料酒: 适量， 糖: 适量
1清洗小龙虾，去腮、爪、须，用刷子刷干净
2大蒜打成泥，葱切段，姜切片，花椒、八角、干辣椒准备好
3锅内倒入适量的食用油，放入蒜泥，中火，直到蒜泥微微变色
4倒入葱、姜、八角、花椒、干辣椒和小龙虾翻炒，直至龙虾变色，加入料酒和适量水，大火烧开，转中火20分钟
5大火收汁，盛出、上桌
不能吃辣的朋友可以不放干辣椒