鸡 1/4 只: ， 干贝适量: ， 花胶适量: ， 姜2片: ， 盐少许: ， 杞子少许: ， 桂圆干2粒: ， 清水3碗:
11. 花胶提前一晚浸泡，浸泡时加一点点醋，有助软化与去腥哦！ 2. 锅里烧开水，加入姜与葱，将浸泡好的花胶放入锅内煮2-3分钟，捞起过冷河备用；（这一步主要去腥与发大花胶）
2干贝用清水冲洗干净，再用清水浸泡30分钟；
3鸡肉清洗干净后斩块，放入佛水内飞一下水，捞起备用；
4取炖盅，加入姜2片、处理好的鸡肉 & 花胶 & 干贝，加入浸泡干贝的水与清水，盖好盖子，放入炖锅内隔水炖2.5小时；
5在炖了2小时的汤内加入2粒桂圆干与已冲洗干净的杞子，盖上盖子继续炖；
6干贝带咸味的，加不加盐要自己试试哦！