牛腱子最好前腱: 2斤， 大葱 姜: 1个， 老北京干黄酱: 1/4， 料酒: 1小杯， 香料: 1包
1要地道不怕麻烦加这几种调料 尽量少 不盖肉本来的香味 不喜欢酱油味的直接省略 但干黄酱一定要加 提鲜上色就靠它了
21.冷水出牛肉 煮去血水沫 2.加以上调料 中火30分钟 关火休息20分钟入味 在小火40分钟 不用开盖放凉 3.盛盒加汤水放冰箱 随吃随取 再加功切片凉拌
3搭配喜欢的蔬菜
4装盒 健康减脂
煮的时候加点糖提鲜 我放的是老红糖