淀粉: 2大勺， 橙: 5个， 砂糖: 60克， 小麦粉: 180克， 水: 68克， 蛋黄: 1个， 糖粉: 10克， 盐: 3克
1橙子去皮去子，倒入锅中加热，并加入砂糖，调至自己喜欢的甜酸度，中火慢煮
2将淀粉加入30克水，制成水淀粉，开大火收汁，加入水淀粉，翻炒至浓稠，盛出装盘，放凉待用
3将面粉和黄油混合成细沙状，将剩下的38克水和蛋黄、盐、糖粉混合，并倒入已混合的面粉中，用切刀拌匀。
4将拌好的面皮，分成两份，一份多点，擀成厚点的圆饼，拿出派盘，将擀好的厚圆饼铺入盘内，将多余的切掉，再将做好的馅料放入，把剩下的面皮擀成圆饼，铺在馅上，将多余的边去除，上烤箱上下火170℃20分钟，取出刷上蜂蜜，继续170℃10分钟，上火190℃5分钟，取出