高粉: 150克， 细砂糖: 15克， 盐: 少许（炒鸡蛋时放）， 酵母: 3克， 牛奶: 70克， 蛋液: 15克， 无盐黄油: 15克， 全蛋液: 少许（刷面包表面用）， 生菜叶: 适量， 洋葱碎: 少许， 番茄沙司: 少许， 鸡蛋: 4个
1除黄油外的面团材料混合均匀
2再加入黄油揉至完全阶段
3基本发酵至原来的2倍大
4将其分成4等份滚圆，盖上保鲜膜静止松弛15分钟
5松弛好的面团擀长
6自上而下卷起
7卷好的面团放入烤盘，38度最后发酵45分钟
8至原来2倍大，表面刷蛋液，烤箱预热180度中层烤18分钟左右
9将烤好的面包中间切一道长口，注意别切断
10特意给鸡蛋一个特写，注意到没，是双黄蛋
11将鸡蛋炒熟
12面包中间夹入生菜，再添入炒好的鸡蛋，撒少许洋葱碎，最后挤上番茄沙司即可