【Gordon的家庭烹饪】水煮蛋配鳀鱼战士

原料

鸡蛋: 2-3个, 橄榄油浸鳀鱼罐头: 5-6条鳀鱼, 黄油: 30-50克, 欧包: 4片, 切碎的新鲜欧芹: 2汤匙 Tbsp, 黑胡椒:

步骤

1将鳀鱼沥干油份,留罐头中的橄榄油备用。将鳀鱼放在研钵中碾碎,加入黄油,继续研磨与鱼肉混合均匀。可根据自己口味加些黑胡椒调味

2将鸡蛋先放到勺子上,然后滑入微微沸腾的水,煮4分30秒

3时间控制在4分30秒,会有流动的蛋黄

4将平底锅烧热,倒入1-2汤匙浸鳀鱼的橄榄油,将欧包放入锅中煎制酥脆变色

5将步骤1准备好的鳀鱼黄油酱涂抹在煎好的欧包上

6将欧芹切碎后撒在面包表面,将面包切成宽条状

7将鳀鱼“战士”与水煮蛋一起上餐~


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