原料

红皮土豆: 1磅， 欧防风: 1磅， 胡萝卜: 1磅， 厚切培根: 8盎司（227g）， 橄榄油: 3大勺（44ml）， 新鲜鼠尾草碎: 2大勺（30ml）， 鼠尾草枝条: 几根， 大蒜: 6瓣， 安秋辣椒粉（ancho chile powder）: 半茶匙（2.5ml）， 盐: 适量， 新鲜欧芹碎: 适量

步骤

1红皮土豆、胡萝卜切滚刀块，欧防风去皮切滚刀块。培根切丁。大蒜切片

2土豆、欧防风、胡萝卜、培根混合均匀，倒入橄榄油、鼠尾草碎、鼠尾草枝条、大蒜、辣椒粉搅匀，送进烤箱220度烤40分钟，烤软了就取出，撒适量盐搅匀，再撒点剁碎的欧芹。

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