跟着黄磊一起走进深夜食堂做美味厚蛋烧 0

原料

鸡蛋: 3枚, 高汤: 100g, 食用油: 适量, 黄油: 适量, 木鱼花: 2g, 沙拉酱: 适量

步骤

1鸡蛋打到碗里,打成蛋液,倒入高汤混合均匀

2平底锅烧热,倒入适量食用油,用厨房纸巾擦去多余的油分

3倒入1/4/的蛋液,让蛋液在锅底平铺均匀,当蛋液开始凝固,用筷子从前先后翻卷蛋皮

4蛋皮翻卷到离自己近的一边,用沾满油的厨房纸巾擦拭锅底,再倒入1/4的蛋液

5蛋液开始凝固,把卷好的蛋卷向上翻卷,完全卷完,把蛋卷重新推回离自己近的这边,重复这个过程2次。

6蛋卷卷到你满意的厚度,装盘,挤上沙拉酱,洒木鱼花装饰即可

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