原料

羊腿: 1只， 葱姜蒜，香菜: 适量， 云南小瓜: |只， 盐和花椒粉，味精: 适量， 白醋，大料: 适量

步骤

1羊腿洗净

2备料

3云南小瓜切片

4羊腿肉加适量水，在放姜蒜和大料，大火烧开转小火煮，四个小时。

5把羊腿捞出，切小粒，把瓜片放入，在放盐和花椒粉，味素关火，盖上闷十分钟，在开火烧开就好，吃的时候，放点白醋，葱花和香香沫。