香草蔬菜鱼肉藜麦粥

原料

三文鱼: 1片, 高丽菜: 1/4颗, 红萝卜: 1/2根, 菠菜: 100公克, 牛西红柿: 2颗, 香菇: 30公克, 四季豆: 3根, 水: 1200ML, 藜麦: 少许, 米: 1杯, 小磨坊百搭香草: 2小匙, 小磨坊葱风味油: 1大匙

步骤

1米洗净,即可进入烹煮程序。(依个人烹煮习惯,不另叙述。)

2藜麦倒入细网筛用水冲洗干净,起一锅滚水,以细网筛直接滚煮藜麦10-15分,捞起后与煮熟的米饭拌匀,即成藜麦饭。

3三文鱼以小磨坊百搭香草、葱风味油稍微腌制。

4高丽菜、红萝卜、牛西红柿、四季豆切小丁,香菇切片,菠菜洗好切段备用。

5起一平底锅,干煎三文鱼,煎至双面均呈现金黄色取出,放凉后剥碎。

6以原锅不倒油,直接翻炒高丽菜、红萝卜及香菇片。

7倒入藜麦饭与食材拌炒均匀。

8倒入水,以大火煮开后转小火。

9再加入西红柿、波菜与鱼肉一起拌煮,待菠菜熟成即可关火上桌。

小技巧

1.鱼肉也能以块状方式呈现,食用时,亦有不同的口感呈现。 2.此道粥品属味型呈现较多样的食谱,可依家中现有蔬菜烹煮,风味呈现亦不同。


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