南瓜馅材料: , 芸豆: 100克, 糖: 80克, 南瓜(去皮去籽蒸熟): 200克, 面包材料: , 南瓜皮(蒸熟): 50克, 螺旋藻粉: 一小勺, 水: 120克, 干酵母: 5克, 高筋面粉: 300克, 油: 15克, 盐: 3克, 糖: 10克, 其他: , 粘过面粉的棉线: , 南瓜籽:
1白芸豆泡水一夜,加水煮到体积明显变大。加入糖,煮到水分收干
2南瓜蒸熟去皮。
3取200克南瓜和煮好的芸豆放入料理机打成馅。
4现在来做面包。将面包材料中高筋面粉之前的部分加入料理机打成浆状
5加入高筋面粉之后的部分,揉成均匀面团。在温暖处发酵至两倍大。
6发酵好的面团,排气,分成八分。擀薄包入南瓜馅。
7用如图方式收口,留下八等分的褶子。
8用沾了面粉的棉线捆好。不清楚怎么操作的可以去简介看视频哦。
9放在温暖处发酵至两倍大。放入预热好的烤箱160度20分钟。
10拆掉棉线,在如图位置用刀扎一个小洞,插入南瓜籽
11切开长这样。