原料

皮料：面粉500克，酵母10克 泡打粉5克，糖80克，水260ml-300ml 馅料：猪肉250克，葱白4根，马蹄5只，黒木耳1小把 调料：盐3克，糖8克，麻油10克，胡椒粉少许

步骤

1、把猪肉用刀背拍松，再切成小粒。葱白切碎，马蹄拍碎。黒木耳切小，放在碗内加入盐、糖拌匀，再加入胡椒粉、麻油拌匀成馅料。 2、把面粉、泡打粉和匀，加入酵母、糖、水揉成表面光滑的面团，置于容器，盖上湿布，发酵一个半小时。 3、取出面团排气，搓成长条，切成约40克小园，压扁，擀开。 4、将约一汤匙馅装入面皮，捏成雀笼形，常温醒20分钟。 5、上蒸笼大火蒸10分钟，好味的生肉包可以上碟了。