原料

基围虾: 20只， 大葱（拇指长短、3～5段）: 切丝， 生姜（3～5片）: 切丝， 大蒜（5粒）: 剁碎， 猪油: 三汤匙， （没有猪油就用肥肉炼油，不烫了之后用）:

步骤

11:虾洗净、剪掉虾须虾嘴、挑掉虾线（不会挑就在背后划一道直接拿出来） 2:在盘子里铺垫姜丝和葱丝、不要铺完了留一点，然后虾头朝里依次摆好，然后在虾上面把剩下的姜丝和葱丝铺完。 蒜沫撒上。 3:两汤匙（吃饭用的小勺子）黄酒，洒上。 一汤匙生抽，洒上。 一汤匙蒸鱼豉油，和一汤匙味极鲜，洒上。 小半汤匙鸡精、盐依个人口味添加。均匀撒上。 4:猪油（固体就挖两勺，液体就淋两勺）

2开火上锅蒸8～10分钟即可。

3出锅可以淋一点点麻油，不淋也鲜美的要命！

小技巧

猪油很重要，一定不能少。 想带点辣的，可以剁两根鲜红尖椒，撒上蒸。也很漂亮。 一开锅盖就香到咬舌头了！