五花肉: 500g， 宜宾碎米芽菜: 80g， 自发面粉: 400g
1产肉馅。先将五花肉剁碎，混入少量姜末。
2锅中倒油降肉末炒熟（油多一点），再将碎米芽菜放入锅中与肉末一块炒熟，加入少量生抽，不用再加盐。炒好后盛入大碗中。
3将自发面粉揉团，待发酵好后可以开始包包子。
4蒸锅中烧水，水开后放入包子蒸15～20分钟即可。
