葱花: 少许， 芝麻酱: 少许， 熟花生: 少许， 油: 少许， 姜蒜末: 少许， 盐: 适量， 醪糟: 适量， 花椒末: 适量， 芽菜: 适量
1牛心白切丝，用盐水泡少许时间。
2用热油淋备好的姜蒜末和花椒末，冷后，加入芝麻酱，醪糟，芽菜，拌匀。
3将酱料拌入滤水后的牛心白，拌匀，加入葱花，花生点缀。
材料的量可以自己控制，主要根据自己的口味调整。