大头菜: 1个， 西红柿: 1个， 油: 适量， 盐: 适量， 梅林红烧肉罐头: 1个， 大蒜: 适量， 味精/蚝油: 适量， 糖: 少许
1大头菜手撕块备用，大蒜切片备用，西红柿切片备用，罐头打开备用
2锅内倒少许油，放入大蒜，西红柿，待西红柿炒脱皮，放入大头菜，翻炒后放入开好的罐头，锅内填上温水
3开锅后加入调料，少许糖，适量盐，少许味精，炖到大头菜软后出锅
大头菜叶靠根部的地方，比较硬，不好熟，可以把根部去掉，只不过有点浪费，不建议此做法，所以把根部炖烂吃比较好。 西红柿起只是让菜有点酸味，加少许白糖综合，很好吃，喜欢酸甜口的亲，可以根据自己口味加减量。 罐头可以根据个人喜好选择。