排骨: 1根， 大米: 2杯， 葱: 1根， 鸡肉: 若干克， 冬菜: 少量， 春菜: 若干， 山药: 半只， 胡萝卜: 一个
1春菜洗净切成小段，葱切丁，山药和胡萝卜切片，排骨洗净，鸡肉加少量盐、油腌制，淘米。
2砂锅中烧水，加入胡萝卜，水开后放入排骨、山药，小火熬煮。
3加入大米，稍微加大火力，煮至米粒变弯，加入春菜、鸡肉。
4加入葱、冬菜，撒盐出锅。