白玉菇: ， 蟹味菇: ， 杏鲍菇: ， 葱姜蒜: ， 鲜汤: ， 盐鸡精: ， 胡椒粉: ， 面粉:
1锅内下油烧热，下入蒜瓣小火炸成金黄捞出，再下入一勺面粉，小火炒至发黄出麦香，掺入适量鲜汤
2下入炸好的蒜瓣，姜片、葱白段，调入胡椒粉，待汤烧开后下入各种蘑菇
3汤再开时转中小火，熬出蘑菇的鲜味，调入盐和鸡精起锅