原料

面粉: 克， 水: 克， 油: 克， 辣椒面: 勺， 葱: 根， 青菜: 颗， 盐: 克， 生抽: 勺， 醋: 勺， 鸡蛋: 1只

步骤

1葱蒜切碎备用，喜欢姜的也可以放姜。

2两碗面粉加1个鸡蛋加水揉匀，擀成这样的两个面饼，面饼两面抹油防沾，然后盖上保鲜膜，醒多半个小时。(冷水和面，面量两个人的量，一人一片面)

3醒好的面拿出一片，切条。(一片一碗)

4拿一根刚才切好的面条，拉长就成了细长的面条，放入煮开水的锅中，继续拉，直到拉完整张面片。(拉面时用小火，整张拉完再用中大火)

5煮开后加入青菜。（我没有买青菜所以没加，青菜水里一烫就好了。）

6捞出，放入葱姜蒜、辣椒碎，喜欢芝麻的可放入芝麻

7烧油

8油烧热倒在辣椒上

9最后加入盐、生抽、鸡精、醋，拌匀就可以使用了。