简介
要做好蜜汁叉烧一点也不难，只要腌制的时间够长，控制好烤箱的温度和时间就可以了；难就难在面对一盘红亮诱人，散发着甜甜蜜香的叉烧肉，你如何控制得了吃食的冲动，一不小心，成千上万的热量卡路里等就囤积到身体里，之前为了保持身材而作的努力很容易瞬间土崩瓦解。
原料
梅花肉（猪前腿肉）500克，李锦记叉烧酱5汤匙，蜂蜜1汤匙，蒜蓉适量，料酒适量
步骤
1.梅花肉洗净，切成1.5厘米厚，长宽均匀的肉块。 2.加所有配料拌匀，放在深口碗中，淋一点色拉油在上面封住肉块，免得水分流失。 放入冰箱腌一个晚上。 3.取出肉后，用竹签串好，平放在铺了锡纸的烤盘上，用刷子把碗里的蜂蜜叉烧汁刷到肉串上，上面再盖一层锡纸；送入200度预热5分钟后和烤箱，中层，烤20分钟，取出，再刷一次蜂蜜叉烧汁，烤10分钟。
小技巧
各家烤箱功率不一样，烤的时候，要注意观察，不要过火，如果发现焦了，就马上关火。
