花蟹: 耗油， 红干辣椒: 姜、蒜、葱， 辣椒酱: 生粉， 油:
1花蟹洗净，切好，刀口处蘸生粉，防止炸的时候肉和黄散了
2入高温油锅炸至红色
3炸好的蟹出锅，蟹盖最后稍稍炸一下就好了
4锅中放少量油，洋葱、姜、蒜爆香，再放入辣酱炒一小会儿，后放入炸好的蟹翻炒，再放入耗油、香芹就可以出锅了