鸭: 1只， 姜: 3两， 蒜头: 半个， 蒜苗: 2根， 青红辣椒: 各3条， 十三香: 8克， 老抽: 适量， 生抽: 50克， 蚝油，料酒: 河20克， 盐: 10克
1把鸭肉切块洗净，配料，姜蒜等切好之后待用。
2锅里下油烧热把姜蒜，爆香，下鸭块。
3再把鸭块小炒，直到闻到香味。
4在加水淹过鸭，水开后把所有调料放入锅中小火煮20分钟，鸭子有了颜色，放入蒜苗青红椒等，再大火收汁即可装盘食用。