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原料
头水紫菜: , 小银鱼干: , 瘦肉: , 地瓜粉: , 豆腐:
步骤
1撕一小片头水紫菜泡发
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2真正的头水紫菜只要这么点就能泡出这么多,所有不要撕太多哦
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3瘦肉切薄片
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4加入自家的地瓜粉揉捏,使得肉质根嫩滑
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5老磨坊的豆腐卖相虽然不好,但是很好吃,也耐煮
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6食材都准备好了,锅里倒点油,放入小银鱼干,稍微煸炒就可以加入水了
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7水煮开后放入紫菜
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8紫菜开后,斜切入豆腐入汤,加入瘦肉
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9大概煮3分钟左右可入调味料,简单的鸡精,盐即可
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10最后可以加入葱姜,关火,开吃^_^
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小技巧
地瓜粉拌肉的时候,一定不要像淀粉一样加水拌,一定要用手直接乾乾揉捏,让地瓜粉跟肉很好的融合,会更好吃