龙利鱼肉: 700g， 木薯粉: 2勺， 料酒: 1勺， 鸡蛋: 一个， 盐: 少许， 植物油: 适量， 现磨黑胡椒: 适量， 现磨白胡椒: 适量， 生抽: 适量， 蚝油: 适量
1先将龙利鱼切小块，挤掉水分（可以用厨房纸擦干）加入鸡蛋、黑胡椒、白胡椒、盐、植物油、蚝油、生抽搅拌均匀。
2把腌制好的龙利鱼块放进料理机，然后搅打细腻。将搅打好的鱼肉和木薯粉搅拌均匀。
3把搅拌好的鱼肉平铺在烤盘中（我用了一个八寸的方形模具，下面铺好油纸）厚度差不多在3厘米左右。送进烤箱～上下火180度30分钟。
4将烤好的鱼肉，切块放进油锅里炸至金黄～香喷喷的鱼豆腐就此完成～心动不如行动
炸至鱼豆腐的时候最好用小火，不然炸过头了前面的努力都白费了可不好！