原料

白饭: 1.5碗， 中卷: 1尾， 虾仁: 6只， 淡菜: 3粒， 洋葱: 1/4颗， 培根: 2片， 红椒: 半颗， 青椒: 半颗， 小磨坊蒜风味油: 少许， 小磨坊姜黄粉: 适量， 小磨坊印度咖喱粉: 适量， 小磨坊粗粒黑胡椒: 适量， 料理米酒: 少许， 盐: 适量

步骤

1将现流中卷内脏处理干净后、去皮，加入料米酒川烫备用。

2大蒜切末洋葱、青椒、红椒、培根切丁备用。

3虾仁去沙筋、淡菜切丁备用。

4起油锅加入少许的蒜风味油、放入培根爆香、然后再下洋葱炒香、接着再下虾仁丁炒熟、淡菜、青椒、红椒最后下。

5将海鲜及蔬菜炒香后、加入白饭翻炒均匀、并用郁金香粉、调味咖喱粉、盐、粗粒黑胡椒调味后备用。

6把处理好的中卷水分擦干，中间塞入咖喱海鲜饭后，用牙签将口封住备用。

7热锅放少许蒜风味油将酿中卷煎熟至上色、即可切片摆盘。