鸡蛋: 5只（蛋清蛋黄分离）， 糖90克: 蛋清60克，蛋黄湖30克， 玉米油: 40克， 牛奶: 60克， 奶粉: 10克， 面粉: 85克， 抹茶粉: 10克， 8寸模具: 1个
1打发蛋白。调低速档打到鱼眼状加第一次20克糖，调3档打到牛奶状加第二次20克糖，最后打到浓稠时加第三次20克糖。打发过程速度，低到中到高再到低。直到打到盆倒扣奶油不会滑落就好了
2蛋黄里加30克糖，用打蛋器打散，不要打发。 倒入玉米油和牛奶，面粉过筛，抹茶粉，搅匀。 最后和蛋白混合。
3烤箱 上下管 165° 30分钟