鸭胗: , 青椒: , 豆瓣酱,盐,黑胡椒,葱姜蒜,蚝油,淀粉,酱油:
1鸭肫提前用料酒,盐,黑胡椒。酱油,少许淀粉腌制,鸭肫的白色部分去掉
2少油葱姜蒜爆香,放鸭肫翻炒
3少许料酒。蚝油,豆瓣酱,黑胡椒翻炒均匀,
4汤汁收的差不多再放青椒
5青椒炒软,放葱花出锅
6完成
不需放盐,因为腌制过得。豆瓣酱也是咸的